Український червоний борщ

     Інгредієнти:

• 500 г м’яса
• 400 г капусти
• 400 г картоплі
• 250 г буряку
• по 0,5 склянки томату-пюре і сметани
• по 1 шт. моркви і цибулі
• 20 г свинного сала
• 1 ст. ложка вершкового масла або олії

     Приготування
     Зварити м’ясний бульйон і процідити. Очищену моркву і буряк нарізати соломкою. Буряк тушкувати 20-30 хв, додавши при цьому жир, томат-пюре, оцет і бульйон (можна влити також хлібний чи буряковий квас – але це вже як хто полюбляє). Нарізану моркву і цибулю ледь підсмажити на маслі (або олії), змішати з підсмаженим борошном, розвести бульйоном і довести до кипіння. У приготований для борщу бульйон почергово додавати з інтервалами до 10 хв порізану кубиками картоплю, крупно різану капусту, тушкований буряк і варити все близько 30-35 хв. Вкінці додати сіль, обсмажену з борошном моркву, лавровий лист, запашний і гіркий перець і варити до 10 хв (або до тих пір, поки картопля і капуста не будуть готові). Важливо! – для смакових якостей борщу – готову страву заправити салом, розтертим з часником, додати помідори, нарізані часточками, швидко довести до кипіння, після чого одразу вимкнути! Потім бажано дати борщу настоятися протягом 15-20 хв.

Шоколадні кекси з рідкою начинкою

     Інгредієнти:

• Вершкове масло - 100 г
• Шоколад чорний 70% какао - 200 г
• Яйця курячі - 2 шт.
• Яєчний жовток - 3 шт.
• Борошно пшеничне - 60 г
• Сіль харчова - ¼ ч. Л.
• Солодка пудра - 100 г

     Приготування:

1. Розламати чорний шоколад (70% какао), масло нарізати шматками і покласти в миску.
2. Розтоплюємо шоколад з маслом на паровій бані.
3. Збиваємо в піну яйця з жовтками і цукром.
4. Перемішуємо яйця і шоколад, додаємо борошно і сіль. Розмішуємо до однорідної маси.
5. У формочки, змащені маслом, виливаємо тісто і відправляємо в розігріту до 200 С духовку на 7-10 хвилин.
6. Краї тіста зобов'язані пропектися, а внутрішність залишитися водянистою. Краще подавати гарячий кекс, злегка присипавши цукровою пудрою.

Рецепт з відео

Ківі «Рафаелло»

     Інгредієнти:

• 150 г кокосової стружки
• 3 ківі
• 3 ст.л. меду

     Приготування:

 1. Зрізати з ківі шкірку, розрізати навпіл, викласти в блендер, покласти мед, стружку кокоса, перемолоти до однорідної маси.
 2. Сформувати кульки з приготовленої суміші за розміром як волоський горіх, запанірувати в стружці кокоса.
 3. Перед подачею ківі «Рафаелло» на кілька годин поставити в холод.

Сирно-бананові кекси з ківі

     Інгредієнти:

• 150 г сиру
• 120 г цукру
• 2 яйця
• 60 г масла
• 120 г борошна
• банан
• ківі
• ванілін
• 1 ч. л. розпушувача
• цукрова пудра для посипання

     Приготування:

 1. Яйця збити з цукром в піну.

 2. Сир і розм'якшене вершкове масло змішати в окремій мисці.

 3. Не перестаючи працювати міксером, додавати в збиті яйця сирно-вершкову масу. Ретельно перемішати.

 4. Додати ванілін, розпушувач. Перемішати.

 5. Додати борошно. Вимісити міксером тісто.

 6. Банан і ківі очистити. Порізати на невеликі кубики. Додати до загальної маси і перемішати.

 7. У змащені олією або застелені пергаментом формочки викласти тісто.

 8. Випікати в розігрітій до 190 ° C духовці приблизно 30-35 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.

Рецепт з відео

Шоколадні кекси з рідкою начинкою

     Інгредієнти:

• Вершкове масло - 100 г
• Шоколад чорний 70% какао - 200 г
• Яйця курячі - 2 шт.
• Яєчний жовток - 3 шт.
• Борошно пшеничне - 60 г
• Сіль харчова - ¼ ч. Л.
• Солодка пудра - 100 г

     Приготування:

1. Розламати чорний шоколад (70% какао), масло нарізати шматками і покласти в миску.
2. Розтоплюємо шоколад з маслом на паровій бані.
3. Збиваємо в піну яйця з жовтками і цукром.
4. Перемішуємо яйця і шоколад, додаємо борошно і сіль. Розмішуємо до однорідної маси.
5. У формочки, змащені маслом, виливаємо тісто і відправляємо в розігріту до 200 С духовку на 7-10 хвилин.
6.  Краї тіста зобов'язані пропектися, а внутрішність залишитися водянистою. Краще подавати гарячий кекс, злегка присипавши цукровою пудрою.

Nutella 

      Інгредієнти:

• Яйця курячі - 2 шт.
• Цукор - 3 склянки
• Какао - 2 ст. л.
• Борошно - 4 ст. л.
• Ванілін - щіпка
• Лісові горіхи - 1 склянка
• Масло вершкове - 1 ч. л.
• Молоко - 2 склянки

     Приготування:

     Яйця добре розтерти з цукром, додати борошно, какао, терті горіхи, вершкове масло і щіпку ваніліну. Суміш ретельно перемішати, додати молоко і знову ретельно перемішати. Поставити на маленький вогонь.

  Печиво на жовтках

       Інгредієнти:

• 200 гр борошна
• 1 ст. л. цукру
• 2 ст. л. холодного вершкового масла
• 2 ст. л. сметани
• 4 жовтки
• ванільний цукор за смаком
• цедра 1/2 лимона
• цукор для посипання

      Приготування:

     1. У чашку просіяти борошно гіркою.

     2. У борошно викласти шматочки масла, сметану, цукор, жовтки і цедру лимона.

     3. Замісити м'яке, еластичне тісто.

     4. Відривати по шматочку тісто,та складати пиріжком. Можна просто нарізати ножем або формою.

     5. Потім печиво вмочити в цукор і викласти на протвінь.

     6. Випікати при температурі 200 С приблизно 10-15 хвилин до золотистого кольору. 

  Курячі крильця Баффало

     Інгредієнти:

     Для пасти:
- 2 кг курячих крилець;
- Сіль і перець;
- Соус Баффало / томатний соус;
- Пів пачки вершкового масла.

     Приготування:
1. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Курку миємо, солимо і перчимо за смаком. Викладеємо папір для випічки на протвінь, зверху кладемо крильця.
2. Випікаємо близько 45 хвилин, до того, як курячі крильця приготуються.
3. У цей час, додаємо в каструлю вершкове масло і соус. Варимо до того моменту, поки масло не розтопиться.
4. Коли крила будуть готові, змішаємо їх соусом.
5. Подаємо до столу, можна зверху посипати сиром.